唐山工业级亚硫酸钠市场

唐山工业级亚硫酸钠作为食品添加剂的使用范围，包括饼干，但不包括拉面。因此，超范围使用焦亚硫酸钠的拉面，属于《食品安全法》第二十八条第(一)项禁止生产经营的“添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”;超限量使用焦亚硫酸钠的饼干，属于《产品质量法》第十三条禁止生产销售的“不符合保障人体健康的国家标准的产品”。工商部门应当依照《食品安全法》第八十五条第(一)项，对李某经销超范围使用焦亚硫酸钠的拉面的行为，进行查处;依照《产品质量法》第四十九条，对李某经销超限量使用工业级亚硫酸钠市场的饼干的行为，进行查处。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围;生产食品时，应当依照食品安全标准或卫生部公告中有关食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定，使用食品添加剂。

唐山工业级亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水产中焦亚硫酸钠被分解成二氧化硫，二氧化硫遇水生成亚硫酸，亚硫酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。其残留物质为二氧化硫（SO2），唐山亚硫酸钠市场在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦亚硫酸钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等国家和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚硫酸钠使用限量问题，因此禁止使用既不必要，也不可行。

唐山工业级亚硫酸钠对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。有过敏体质或哮喘的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。焦亚硫酸钠不燃，有毒，具刺激性。 焦亚硫酸钠可以作为食品添加剂。工业级亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。

唐山工业级亚硫酸钠，白色结晶性粉末。有二氧化硫的气味，具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。用于制葡萄糖、蔗糖浆，合成有机药品，制木浆，鞣皮革，漂白稻草。用作除氯剂、媒染剂与消色剂等；用于棉织物及有机物的漂白；在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂；医药工业用于生产安乃近和氨基比林的中间体；食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。唐山亚硫酸钠是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用，对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg；也可用于薯类淀粉，使用量为0.2g/kg，薯类淀粉残留量(以SO2计)小于0.03g/kg。